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オープンしました!

12月11日、予定通りお店をオープンいたしました。
準備期間中からお店の前を通る方々に「楽しみにしているよ」「ケーキ屋さんが出来て嬉しい」といった声を
たくさん掛けて頂き、街の人たちの大きな優しさを感じ、
ここでやると決めて本当に良かったと日々感じながら
準備してきました。

大々的な告知やオープニングセールなどは行いませんでしたが
初日は予想を大きく上回るほどたくさんのお客様に
ご来店いただきました。
ミスや不手際などがあり、ご迷惑もおかけしてしまいましたが
皆様に嬉しい気持ちになってお帰り頂けるお店になれるよう
スタッフ一同努力して参りますので
温かく見守って頂けたら嬉しいです。

 

試作

12月に入り、道具も一通り揃い、試作、仕込みを進めています。
プリン、シュークリーム、ムース、クッキーなどの他に
惣菜タルトのキッシュも作ってみました。
お菓子屋さんに惣菜?と思われるかもしれませんが
具材以外は全て、お菓子屋さんに常備されている材料で
出来てしまうので、作っているお店は時々見かけます。
MountainHutは、ケーキを食べない日にも
毎日のぞいてみたくなるお店がいいなと思い
食事にもなるキッシュを日替わりで何種類かご用意していく
予定です。
写真は「ベーコンとタマネギ」「きのこと紅しぐれ大根」の
キッシュです。

写真

工事が終わりました

10月半ばから始まったお店の工事は予定通り終了し
本日物件を引き渡して頂きました。

大型機器搬入の日と同様、今日もあいにくのお天気でしたが
雨降りの天気にも似合う素敵なお店になりました。

物件の中はかなりボロボロで、不安な部分が随所にありましたが
職人さん達の技術により見違えるほど立派に
生まれ変わりました。

来週から試作、準備を本格的に開始し
12月11日、朝10時のオープンを予定しています。

どうぞよろしくお願いいたします。写真

厨房機器の搬入が終わりました

今日は朝から一日がかりでオーブンや冷蔵庫、ガス台、ミキサーなどの厨房機器やケーキのショーケースを搬入して頂きました。
どれも業務用の大型機材なので、クレーン付きのトラックなど
大型車両が何台も入れ替わりで来ており、近隣の皆様には
ご不便などおかけしてしまい申し訳ありませんでした。

今日一日で、ぱっと見ただけでケーキ屋さんかな?と
分かるようになったのか、通りすがりの方にも何度か声もかけていただきました。
これから保健所のチェックなどを受けて来週あたりから試作など
始める予定です。

オープンまでもうしばらくお待ち下さい。写真

 

HP開設しました

こちらで随時おしらせをしていきます。
不慣れながら自分たちでページを作成しているため
お見苦しい点などあるかもしれませんが
ご了承ください。

お店の成長とともにHPも成長出来ればと思っています。
よろしくお願いします。