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3月の定休日

3月の定休日は4,5,10,17,24,31日とさせて頂きます。
火曜日休みが定着しつつあるのですが、
第1週のみ水木で連休を頂きますのでお間違いのないよう、
よろしくお願い致します。

また、早朝営業につきましてお問い合わせも頂いておりますが
現時点ではまだ手が回らない状態です。
目処がつき次第お知らせ致しますので、もうしばらくお待ち下さい。本当に申し訳ありません。

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少しずつ春らしい陽気の日が増えてきて
等々力渓谷の散策にはぴったりの季節です。
ケーキも春のメニューが登場し始めていますので
ぜひお立ち寄りください。

2月の定休日

今日はレモンケーキに使用するレモンを大量に煮ました。
レモンといえば何となく夏っぽいイメージですが
国産レモンは今がちょうど旬をむかえています。
最近はじめた自家製レモネードも広島産のレモンを使用しています。

IMG_2713

さて、来月の定休日のお知らせです。
2月は毎週火曜日を定休日とさせて頂きます。
1月は水曜日にお休みを頂いていましたので
お間違いのないよう、よろしくお願い致します。

いつもこちらのお知らせが滞ってしまい
申し訳ありません・・・
facebookでは週に1度くらいお知らせをアップしていますので
そちらもご覧頂けたらと思います。
https://www.facebook.com/c.c.mountainhut
(facebookに登録されていない方でもご覧頂けます)

1月の定休日

遅ればせながら、明けましておめでとうございます。
年末年始は営業時間を短縮させて頂いていましたが
4日より通常営業を始めております。

今月の定休日は
7日(水)、14日(水)、20日(火)、21日(水)、28日(水)
とさせて頂きます。

早朝営業につきましては、現在製造を夫婦2人で行っているめ、
まだ手が回らない状態です。
楽しみにして下さっている方も多く私達も早く始めたいのですが
もうしばらくお待ち下さい。
準備が整い次第あらためてお知らせ致します。

それでは、本年もどうぞよろしくお願い致します。

 

年末年始の営業時間

年末年始の営業時間は下記の通りです。

12月30日 10:00〜17:00
12月31日 10:00〜17:00
1月1日  10:00〜15:00(喫茶お休み)
1月2日  10:00〜17:00
1月3日  10:00〜17:00
1月4日より通常営業(1月7日 定休日)

オープンからまだ半月あまりですが、近隣の方を中心に
何度もお店に来て下さる方が多く、スタッフ一同たいへん励みになっております。
年末年始は営業時間が短くなりますが、休まず営業致しますので
是非おやつ休憩などにご利用下さい。
御来店お待ちしております。

お車、自転車で御来店のお客様へ

オープンから約半月を迎えました。
連日、私達の予想を大きく上回るお客様にお越し頂き、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
充分な量のケーキがご用意できず、ご迷惑をおかけしてしまっていること、お詫び申し上げます。

お店の前の道路が、決して広くはないのですが交通量が多く、バスなども通る為、店舗前に駐車されますと交通に支障をきたしかねない現状です。
お車でお越しの際は、近隣の駐車場をご利用下さいますよう、お願い申し上げます。

また、自転車はお店の左側に僅かですがスペースがありますので、そちらをご利用ください。

勝手なお願いではありますが、皆様のご理解を賜りますよう、お願い申し上げます。

クリスマスケーキ

オープン前よりお問い合わせ頂いておりますクリスマスケーキ、
今年は3種類ご用意させて頂きます。

オープン準備と重なり、告知がだいぶ遅れておりますが
ひとまずこちらでお知らせ致します。
チラシがまだ出来ていませんが明日から店頭でご予約受付
開始いたします。

9191
◯クリスマスショート
甘酸っぱい苺をたっぷりサンドした
定番のシンプルなショートケーキ。

12cm・・・¥2,800
15cm・・・¥3,400
18cm・・・¥4,200

9171

◯キャラメルショコラ
ほろ苦いキャラメルでコーティングしたチョコレートムース。
赤ワインに漬込んだ洋梨のコンポートとともに。

15cmのみ・・・¥3,400

9202

◯ノエルフロマージュ
ラズベリージャム入りの、風味さわやかなレアチーズケーキ。
雪のような純白のブッシュに真っ赤なベリーが美しく映えます。

16cmのみ・・・¥3,400

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クリスマス当日は、ご予約以外のホールケーキもご用意する予定ですが、ご予約状況によっては準備出来ない可能性もございます。また、今のところ受付締め切り日は設けていませんが、数量が多い場合は途中で受付終了する場合もございますのであらかじめご了承ください。

 

 

オープンしました!

12月11日、予定通りお店をオープンいたしました。
準備期間中からお店の前を通る方々に「楽しみにしているよ」「ケーキ屋さんが出来て嬉しい」といった声を
たくさん掛けて頂き、街の人たちの大きな優しさを感じ、
ここでやると決めて本当に良かったと日々感じながら
準備してきました。

大々的な告知やオープニングセールなどは行いませんでしたが
初日は予想を大きく上回るほどたくさんのお客様に
ご来店いただきました。
ミスや不手際などがあり、ご迷惑もおかけしてしまいましたが
皆様に嬉しい気持ちになってお帰り頂けるお店になれるよう
スタッフ一同努力して参りますので
温かく見守って頂けたら嬉しいです。

 

試作

12月に入り、道具も一通り揃い、試作、仕込みを進めています。
プリン、シュークリーム、ムース、クッキーなどの他に
惣菜タルトのキッシュも作ってみました。
お菓子屋さんに惣菜?と思われるかもしれませんが
具材以外は全て、お菓子屋さんに常備されている材料で
出来てしまうので、作っているお店は時々見かけます。
MountainHutは、ケーキを食べない日にも
毎日のぞいてみたくなるお店がいいなと思い
食事にもなるキッシュを日替わりで何種類かご用意していく
予定です。
写真は「ベーコンとタマネギ」「きのこと紅しぐれ大根」の
キッシュです。

写真

工事が終わりました

10月半ばから始まったお店の工事は予定通り終了し
本日物件を引き渡して頂きました。

大型機器搬入の日と同様、今日もあいにくのお天気でしたが
雨降りの天気にも似合う素敵なお店になりました。

物件の中はかなりボロボロで、不安な部分が随所にありましたが
職人さん達の技術により見違えるほど立派に
生まれ変わりました。

来週から試作、準備を本格的に開始し
12月11日、朝10時のオープンを予定しています。

どうぞよろしくお願いいたします。写真

厨房機器の搬入が終わりました

今日は朝から一日がかりでオーブンや冷蔵庫、ガス台、ミキサーなどの厨房機器やケーキのショーケースを搬入して頂きました。
どれも業務用の大型機材なので、クレーン付きのトラックなど
大型車両が何台も入れ替わりで来ており、近隣の皆様には
ご不便などおかけしてしまい申し訳ありませんでした。

今日一日で、ぱっと見ただけでケーキ屋さんかな?と
分かるようになったのか、通りすがりの方にも何度か声もかけていただきました。
これから保健所のチェックなどを受けて来週あたりから試作など
始める予定です。

オープンまでもうしばらくお待ち下さい。写真